파슬리

서양요리에 장식용으로 많이 사용되지만 그냥 먹어도 된다. 

주로 샐러드에 넣어 먹거나 다져서 드레싱에 섞으면 좋다. 

각종 튀김옷이나 반죽에 파슬리 다진 것을 섞어 넣으면 향도 살고 모양도 난다. 

넉넉히 다져 놓았다가 필요할 때마다 쓰면 여러 가지로 편리하다.

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