라다치오

아삭아삭하고 쌉쌀하며 섬세한 맛이 나는 채소. 잎이 동글고 흰색의 잎줄기와 붉은색의 잎이 조화를 이뤄 보기 좋다. 

라다 치오와 레드 치커리는 같은 것으로, 초기에 결구되어 수확하 는 것을  ‘라다치오’라 하고 다 자라 잎을 

하나씩 떼 내어 판매 하는 것을 ‘레드 치커리’라 한다. 

쓴맛을 내는 인티빈이 소화를 촉진시키고 혈관계를 튼튼하게 해주는 효과가 있다.

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